Определение качества риса

FlavourSpec® - определение наличия 2-ацетил-1-пирролин в рисе

Качественный рис, такой, как Тайский или Басмати, имеет в составе своего душистого аромата специфические летучие соединения. Одним из них является 2-ацетил-1-пирролин. Определение его количества позволяет классифицировать качественный рис, а обнаружение нежелательных признаков - определить дешевые сорта.

С помощью FlavourSpec® возможна быстрая количественная оценка аромата риса без какой-либо подготовки образцов, необходимо просто проанализировать испарения. Прибор имеет выдающуюся чувствительность, позволяющую определять вещество, если оно содержится в миллиардных долях или даже меньше.

 

Оснащенный колонкой для быстрой газовой хроматографии, FlavourSpec® сочетает в себе возможности хроматографа по разделению веществ с потрясающей чувствительность спектрометра ионной мобильности, используемого для вторичного разделения и как детектор. Хроматограмма (слева) показывает заметный пик 2-ацетил-1-пирролина (выделен прямоугольником) в тайском рисе, а спектрограмма (внизу) - различия эталонных образцов риса.


 
 

Подписи на рисунках: thai - тайский рис, basmati - рис басмати, normal rice - обычный рис, reference - референсные данные, 2-acetyl-1-pyrroline - 2-ацетил-1-пирролин, ppbv - миллиардные доли, drift time - время дрифта, retention time - время удержания.

В фокусе внимания:

Криостаты производства Advanced Research SystemКриостаты замкнутого цикла от Advanced Research System

Жидкостной хроматограф Agilent 1260 Infinity LCЖидкостной хроматограф Agilent 1260 Infinity LC

ТГц-оборудование производства TeraViewТерагерцовое оборудование производства TeraView

Атомно-абсорбционные спектрометры Agilent 240Атомно-абсорбционные спектрометры Agilent серий 240 и 280

Гелий-кадмиевые лазеры KIMMON, 325 и 442 нмГелий-кадмиевые лазеры KIMMON, 325 и 442 нм

Исследовательские ИК-Фурье спектрометрыИК-Фурье спектрометры

GC-IMS FlavourSpec производства GASGC-IMS FlavourSpec производства GAS

Газовые Ar и Kr лазеры LEXEL (Вид, глубокий УФГазовые Ar и Kr лазеры LEXEL (Вид, глубокий УФ)

Трехквадрупольный ГХ-МС Agilent 7000CТрехквадрупольный ГХ-МС Agilent 7000C

Hi-end криогенные станции от Leiden Cryogenics B.V.Hi-end криогенные станции от Leiden Cryogenics B.V.

Наносекундные лазеры 266, 355, 532, 1064 нмDSS1064

Столики для микроскопии от Linkam Scientific Instr.Столики для микроскопии от Linkam Scientific Instruments